Siedemnaście kilogramów to liczba, o którą ludzie pytają. Liczbą, która naprawdę miała znaczenie, było 1800 — dzienne kalorie, które ktoś mi podał, a ja trzymałem je potem miesiącami, cały czas głodny i wykończony. Waga i tak zeszła. Właśnie z tą częścią chcę być ostrożny, kiedy Ci o tym opowiadam.
Co naprawdę zadziałało
Nic wymyślnego. Liczyłem kalorie w obrębie całej doby — nie według zegara — tak samo, jak jem do dziś, i trzymałem się pod swoją liczbą konsekwentnie przez wiele miesięcy. To jest cały silnik tego: prawdziwy deficyt, utrzymany wystarczająco długo, liczony, żebym nie zgadywał. Przy ruchomym grafiku znaczy to liczenie doby, a nie próbę jedzenia „trzech posiłków o właściwych porach", bo na zmianach nie ma właściwej pory.
Czego bym nigdy nie powtórzył: głodzenia się
Tu jest to, co zrobiłem źle, i to naprawdę mocno źle. Zszedłem z kaloriami o wiele za nisko — 1800 dziennie, bo ktoś mi taką liczbę doradził. Dla mnie, przy takiej pracy, to po prostu za mało. Schudłem, ale przez cały czas byłem wściekle głodny. Zero energii, zero ochoty na cokolwiek, praca szła trudniej, niż musiała, a ten ciągły głód potwornie mnie irytował. O tym błędzie napisałem szerzej w cięciu, które było za niskie.
Gdybym robił to jeszcze raz, jadłbym więcej — gdzieś 2200 do 2300, może więcej. Najpierw policzyłbym swoje utrzymanie, swoje „zero", i odjął od niego rozsądną wartość, zamiast brać na wiarę liczbę, którą podał mi ktoś obcy. Schudłbym wolniej, ale nie byłbym głodny i całość dałoby się o wiele łatwiej znieść. Wolniej i spokojnie bije szybko i na głodniaka za każdym razem — zwłaszcza gdy na wierzchu masz jeszcze fizyczną pracę.
Policz swoje utrzymanie i odejmij od niego umiarkowaną wartość. Chudnięcie trochę wolniej, gdy jeszcze normalnie funkcjonujesz, bije chudnięcie szybko, gdy jesteś głodny i jedziesz na oparach.
Dlaczego jako pracownikowi zmianowemu jest właściwie łatwiej
Tu jest część, która powinna Cię podnieść na duchu. Przy fizycznej pracy masz duży wydatek energetyczny wbudowany w każdy dzień — godzinami jesteś na nogach, w ruchu, nosisz. To gra na Twoją korzyść. Nawet jeśli raz na jakiś czas coś sobie odpuścisz albo zjesz trochę więcej, niż zamierzałeś, sama ilość tego, co spalasz na zmianie, pokrywa sporo. Dołóż do tego trening — ja robię ciężary — i schudnąć jest Ci naprawdę łatwiej niż komuś, kto siedzi za biurkiem od dziewiątej do piątej, ledwo się przez cały dzień rusza i ma wyłącznie okazje do jedzenia.
Ktoś w biurze musi ten ruch, który Ty masz za darmo, dopiero sobie wytworzyć. Więc jeśli pracujesz na zmianach i myślisz, że praca Ci chudnięcie utrudnia, odwróciłbym to na drugą stronę: Twoja praca robi kawał roboty za Ciebie — pod warunkiem że nie przejadasz jej na bieżąco.
Jeśli masz z tego wziąć trzy rzeczy
- Licz dobę, nie zegar — i trzymaj to. Prawdziwy deficyt, utrzymany wystarczająco długo i liczony, to cały silnik. Przy ruchomym grafiku liczysz dobę, nie pory posiłków.
- Nie głódź się. Policz swoje utrzymanie i odejmij od niego umiarkowaną wartość. Wolniej i spokojnie, nie 1800 i wściekłość.
- Twoja fizyczna praca to atut. Duży dzienny wydatek pokrywa sporo błędów, a trening pokrywa jeszcze więcej. Masz ruch, którego ktoś przy biurku musi dopiero sobie szukać.
To nie jest porada żywieniowa ani medyczna. To po prostu, jak zrobiłem to u siebie, z błędami włącznie. Swoje liczby policz sam albo pogadaj z prawdziwym dietetykiem — nie bierz cudzego „1800" na wiarę, bo to jest dokładnie ta część, którą sam schrzaniłem.
Zacznij od swojego „zera"
Zanim cokolwiek odejmiesz, musisz wiedzieć, ile wynosi Twoje utrzymanie. Kalkulator doby liczy je z Twoich własnych, realnych danych, a nie z cudzego wzoru.
Otwórz kalkulator doby